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全自动面粉机教你如何鉴别面粉是否优质

摘要:说到面粉,我相信北方人都知道面粉是用小麦加工的。现在全自动面粉机将告诉你如何使用感官来鉴别优质面粉。1、尝起来,用手捏一点干面粉在嘴里的时候是有牙齿的现象,面粉中的沙粒含量很高;如果味道是酸的,就判断

    

说到面粉,我相信北方人都知道面粉是用小麦加工的。现在全自动面粉机将告诉你如何使用感官来鉴别优质面粉。


1、尝起来,用手捏一点干面粉在嘴里的时候是有牙齿的现象,面粉中的沙粒含量很高;如果味道是酸的,就判断面粉是酸的高。英寸最好的口味是把面粉当熟食吃。普通面粉制成熟食后,会有浓烈的香味,口感鲜嫩。


2、视觉上,取少量面粉放在手掌上,在白天散光,观察光线,正常面粉呈白色或黄色,无虫蛀,异常面粉呈灰白色或暗黄色,颜色较深,不均匀颜色。全自动面粉机轻轻地取出面粉,并观察胶水的量与标准样品相比。胶量大且分布密集,加工精度达不到要求。


3、触感好的,抓一把面粉,用力挤一下。如果面粉是粉状的,没有颗粒感,可以注意到面粉溶解时水分适中,揉捏后不结块。如果面粉容易结块、结块、发粘,说明面粉含水量高,在高温下容易受热、发霉、变质。


4、气味:全自动面粉机生产的普通面粉有面粉的天然香味,如酸味、苦味、霉味、树脂味或其他异味,属于不合格面粉。


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